“QUIN PLAT AMB AQUEST VI?” Maridatges sorprenents amb la chef Anna Rius (El Forn)

Vaig conèixer els seus plats abans que a ella mateixa. L'obra i la fama abans que la persona. Afortunadament, no vaig trigar gaire a descobrir "l'Anna del Forn". La seva passió per cuinar i la meva per tastar van fer que ràpidament la nostra relació fluís, com flueix el bon vi.

L'Anna Rius és una cuinera excepcional. Nascuda i formada en terres barcelonines, l'Anna ha trepitjat tot tipus de cuina. Des de bars de pintxos i tapes on va començar a hotels i restaurants d'alta gastronomia. Passant per pràctiques a Donosti, fins arribar a Girona, on en El Forn ha trobat un espai per poder expressar-se mitjançant una cuina propera i accessible, sense renunciar a la personalitat que ha anat construint després de dues dècades de professió.

Un dia qualsevol, com aquell qui no vol la cosa, li vaig plantejar a l'Anna un joc. Jo li proposaria una sèrie de vins i ella s'havia d'inventar plats que hi maridessin. I el que va començar com un joc va acabar amb una seqüència de cinc plats que l'Anna ha parit per acompanyar cinc vins que he triat especialment per la ocasió i que tant l'Anna com jo, ens morim de ganes de compartir amb vosaltres. Us convidem a descobrir aquest petit "sopar/tast maridat" que hem preparat per vosaltres.

Ens hi acompanyeu?